Et si la pizza la plus irrésistible n’était pas celle que vous connaissez déjà ? Sans sauce tomate, elle surprend d’abord. Puis elle séduit. La pizza blanche a ce petit effet waouh qui fait lever les sourcils à table, avant…
Vous aimez le bœuf bourguignon, mais pas son long temps de cuisson ? Alors cette version italienne risque bien de vous surprendre. Elle garde le côté fondant et réconfortant, mais elle arrive à table beaucoup plus vite, avec une sauce…
On la croit souvent triste, lourde ou sans intérêt. Pourtant, la polenta mérite clairement une seconde chance. Ce féculent simple peut être plus digeste que les pâtes ou le riz, et il réserve même de bonnes surprises à ceux qui…
Il y a des recettes qui sentent tout de suite la maison. La tarte alsacienne au fromage blanc en fait partie. Elle est simple, douce, un peu généreuse, et elle a ce petit goût de dimanche tranquille qui reste longtemps…
Vous avez sans doute l’habitude de voir le poireau finir en soupe. Pourtant, en mars, ce légume cache autre chose. Ses feuilles vertes se transforment en tartinade express, douce, légère et parfaite pour l’apéro. Le poireau mérite mieux qu’un simple…
En mars, il suffit parfois d’un légume de saison pour faire basculer tout un apéro. Cette tartinade de poireaux est de celles qui surprennent dès la première bouchée. Douce, fondante, simple, elle a ce petit truc en plus qui fait…
Si votre pot-au-feu vous semble un peu sage, le problème ne vient pas toujours des légumes. Très souvent, tout se joue dès le choix de la viande. Et là, Laurent Mariotte a un conseil simple qui change vraiment le résultat.…
Vous ouvrez la porte du four, et l’odeur des légumes rôtis vous donne presque faim avant même de passer à table. Mais une question revient vite, presque malgré vous. Le four détruit-il vraiment tous les nutriments d’un aliment ? La…
Vous venez de finir de manger. Tout est calme. Et pourtant, une petite voix réclame déjà du chocolat, un yaourt sucré ou un biscuit. Ce réflexe est si courant qu’il semble presque normal. Mais il n’est pas seulement une question…
Il y a des soirs où vous n’avez pas envie de réfléchir. Vous voulez juste un plat chaud, fondant, qui sent bon le four et qui met tout le monde d’accord. C’est exactement pour ça que ce gratin de gnocchi…